Tècnic/a estratègia i dinamització alimentària
Actualment, desenvolupem el projecte PLANTES OBLIDADES: valorització d’aliments forestals per una gestió sostenible del territori. Aquest té per objectiu desenvolupar i promoure els aprofitaments alimentaris forestals des d’una perspectiva de revitalització de l’economia rural, la millora de l’estat de conservació dels hàbitats forestals i l’increment de la resiliència d’aquests davant el canvi climàtic. Concretament, es planteja la valorització gastronòmica de la cirereta de pastor, les pinyes verdes del pi, els aranyons, els aglans i els grataculs, amb la intenció d’introduir nous productes al mercat. Després d’un procés de revisió d’usos tradicionals i productes existents arreu del món, s’han fet proves i seleccionat 30 productes que passaran a la fase de producció i comercialització pilot.
La persona seleccionada formarà part de les unitats d’alimentació i recerca i dinamització d’Eixarcolant i serà l’encarregada de coordinar i executar diferents tasques en el marc de l’actuació “anàlisi de mercat, producció i comercialització pilot”.
Més informació sobre...
S'ofereix flexibilitat horària i possibilitat de teletreball. Es planteja una jornada completa de 40h/setmana, però hi ha l'opció de redefinir-la a una jornada parcial de 30h/setmana.
Cal enviar CV i carta de presentació a dinamitzacio@eixarcolant.cat abans del 8 de setembre.