Tècnic/a en producció alimentària
Oferta de feina per a tècnic/a en producció alimentària dins el programa de Garantia Juvenil
El Col·lectiu Eixarcolant té per objectiu fomentar un model alimentari més sostenible, ètic i just a través de la recuperació de les espècies silvestres comestibles i les varietats agrícoles tradicionals. Realitza, des del 2016, projectes arreu de Catalunya en els àmbits de la recerca, la dinamització territorial, la divulgació i formació i l’assessorament per tal que aquestes espècies i varietats es tornin a cultivar, comercialitzar i consumir de forma sostenible i ètica.
Condicions laborals
- Jornada completa de 40 h setmanals.
- Les tasques es duran a terme presencialment a la seu central del Col·lectiu Eixarcolant al municipi de Jorba (Anoia).
- Contracte de 12 mesos.
- Salari brut anual de 18.388€.
- Cotització al Règim General de la Seguretat Social (RGSS).
- La vinculació laboral s'establirà amb el Col·lectiu Eixarcolant.
- Incorporació a pactar abans del 15 de febrer de 2024.
Tasques
La persona que s’incorpori en aquesta convocatòria desenvoluparà les seves tasques en el si de la línia alimentació derivats, en tot allò referent a la producció de derivats alimentaris a partir de plantes silvestres i varietats tradicionals en el sí de l’obrador experimental del Col·lectiu Eixarcolant.
Alhora, també col·laborarà de forma puntual en altres tasques de la línia alimentació, com són la recol·lecció silvestre i l'organització d’estocs.
A continuació es mostren les principals tasques a desenvolupar:
- Processament de varietats tradicionals.
- Processament d’espècies silvestres comestibles.
- Elaboració de derivats en 2a, 4a i 5a gamma seguint les fitxes de producció.
- Recol·lecció d’espècies silvestres comestibles.
- Envasat i etiquetatge.
- Gestió d’estocs i comandes.
- Neteja d'espai i maquinària
Requisits
- Ser major de 16 anys i menor de 30 anys.
- Estar registrades en el Fitxer del Sistema Nacional de Garantia Juvenil:
- Estar inscrites a l’Oficina de Treball corresponent del Servei Públic d’Ocupació de Catalunya com a persones demandants d’ocupació no ocupades (DONO) i amb capacitat per formalitzar un contracte de treball formatiu:
- Acreditar la possessió de formació professional de grau superior o títols equivalents en la producció alimentària.
Competències requerides
- Coneixements en seguretat alimentària i APPCC.
- Experiència i coneixements sobre el funcionament d’un obrador alimentari.
- Habilitats de cuina i tècniques de maneig gastronòmic.
- Capacitat de gestió planificació de les tasques .
- Capacitat analítica.
- Rigor i responsabilitat.
- Autonomia.
- Capacitat de treball en equip. -
Capacitat de gestió i planificació de tasques.
Es valorarà
- Experiència prèvia al sector.
- Vehicle propi.
- Iniciativa i proactivitat.
- Que les persones candidates coneguin el Col·lectiu Eixarcolant, que en siguin sòcies, i que hagin participat activament en algunes de les activitats del projecte com a voluntàries.
Presentació de candidatures i terminis
Totes les persones interessades hauran d’enviar el currículum i una carta explicant quina és la seva motivació per entrar a formar part de l’equip tècnic del Col·lectiu Eixarcolant i perquè creuen que tenen un perfil adequat d’acord amb l’exposat en la present convocatòria. Enviar a l’adreça coordinacio@eixarcolant.cat com a molt tard el dia 25 de gener de 2024.
En l’assumpte del correu electrònic hi ha de constar “Candidatura Tècnic/a alimentari + el nom i cognoms de la persona candidata”.